France Passion = Passion du vin
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Morgen uittocht
Ploussard een straat en een wijn
Le
Poulsard
Il est aussi appelé Ploussard à Arbois et Pupillin. C’est
un cépage typiquement jurassien qui se développa à partir
du XVe siècle. Il apprécie les terres fortes, marneuses ou argileuses
avec une préférence pour les marnes du lias.
C’est le deuxième cépage le plus répandu avec 20
à 25% de la surface plantée et 80% de l’encépagement
en rouge du Jura. Ses grappes sont peu serrées mais volumineuses. Sucrés
et juteux, ses grains à jus blanc sont assez gros, ovoïdes à
pellicule fine avec des nuances de violet et de noir.
Ce cépage se caractérise surtout par ses grandes feuilles très
découpées.